維生素C是人體不可或缺卻又無法自行合成的水溶性維他命，主要營養功能為防治壞血病，故 又名抗壞血酸(Ascorbic acid)，基本上蔬果中含有豐富的維他命C，很多人都將多吃蔬菜水果視為養顏美容的不二法門，然而根據1994年日本學者Shindo發表的研究指出， 由飲食中攝取的維他命C在人體最多可儲存1200 毫克，其中只有9%的比例可以到達皮膚，無法充分供應皮膚所需大量的維他命C，唯有以局部塗抹方式才可增加皮膚中維他命C的量，來協助抵抗自由基的傷害， 預防皮膚的老化。
維他命C(VitaminC)的作構造及作用
維他命Ｃ的化學立體結構又分為左旋(L form)及右旋(D form)兩種形態，人體中的接受器只接收左旋的維他命C，右旋的維他命C很快就會排出體外，不具生物活性。因此也只有左旋維他命Ｃ是在人體內唯一可以辨 識、吸收利用的型式， 左旋維他命Ｃ(L-Ascorbic acid)具有生理效應。
皮膚醫學研究證實，左旋維他命Ｃ具有三大護膚美容的效果
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1‧ |
絕佳的抗氧化作用：減少紫外線所造成的免疫抑制及發炎反應，預防膚質老化。 |
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2‧ |
促進膠原蛋白的增生與合成：進而改善皮膚皺紋及鬆弛現象。 |
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3‧ |
還原美白與淡化斑點效果：能降低酪胺酸脢的活性，預防黑色素的產生。 |
維他命Ｃ很容易因氧化而失效，無法長時間保存在保養品中，尤其是在水溶性及乳液的基質裡。
但是左旋維他命C本身相當不穩定和脆 弱，當它一接觸空氣、水、光和熱等外在因素時，就容易氧化變質失去效能。因此在保養品多採用較穩定的的維他命Ｃ衍生物，例如維他命Ｃ醣甘(AA2G)、維 他命Ｃ磷酸鎂(MAP)，但這些衍生物都必須經肌膚吸收，轉化為左旋的型態才可有部分被肌膚利用。
水解型維生素C與 脂化型維生素C
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劑型 |
原理 |
優點 |
缺點 |
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水溶性
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離子化型態，必須在酸性環境下保存。 Cellex-C 、SkinCeutical |
水溶性左旋C，單純的水解結構比較容易讓皮膚吸收，成分活性較強、刺激感增強。 |
保存不易，開封後需冷藏，使用一段時間可能有氧化變色現象。 |
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酯化型
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以脂質包裹維他命C，增加穩定性，容易保存。妮傲、裴禮康、理膚寶水 |
安定性較高、刺激性較小，可使用於敏感肌膚。活性保存容易，不需冷藏。 |
分子量增大，粘稠度高，吸收速率較慢。做碘液測試沒有明顯反應。 |
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使用建議： ‧低刺激的酯化型左旋維它命C，適合初次使用者、及敏感膚質，作用溫和較不會引起刺激過敏，價位也較便宜。使用超音波導入方式，可以促進左旋C的吸收。 ‧有使用經驗或講求速效者，可以使用水溶性左旋C，濃度10%以上就要注意刺激現象，並加強使用後的保濕處理，水解型產品價位高、保存不易，則需要列入考慮。 |
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使用方式:
1‧水溶性左旋維他命C療效顯著，通常每天使用一次即可，建議在早上使用可以加強對紫外線的保護。夜間使用，則是有較好的除縐效果。 15ml濃縮精華液通常可以使用二個月。
2‧使用前先清潔洗淨臉部，左旋維他命C必須在B 5高效保濕凝膠、營養品、或防曬乳之前使用。
步驟：清潔→調理(化妝水)→左旋維他命C→營養滋潤霜→隔離防曬
3‧左旋C塗抹後約等一分鐘，使其完全吸收後，再繼續其它程序。使用初期會有輕微的刺感，這是高濃度的左旋維他命C穿透皮膚被吸收的正常反應。SkinCeuticals是水解型的配方，不須使用超音波導入，就會有明顯的效果。
4‧左旋維它C在使用時，可以用滴管將3~4滴的高濃度精華液滴於手指上，均勻塗抹於臉部皮膚。使用完畢後記得洗手，避免碰觸眼部。眼部周圍皮膚細嫩處，建議使用眼部專用左旋C配方。
5‧高濃度的果酸、a酸、水楊酸等酸性護膚成分(ph3.5以下)，與左旋維他命C同時使用，會增加皮膚的刺激性與紫外線的傷害，所以不宜將A酸、果酸和維他命Ｃ護膚產品同時使用。可以白天使用左旋C，晚上再使用甘醇酸或A酸產品。
6‧水溶性左旋C的黃色液體有特殊膠糖酸味，顏色會隨使用時間加深，只要再開封2個月內用完，顏色變化並不會影響效果。每次使用後，一定要旋緊瓶蓋，並存放在低溫陰暗處(冰箱冷藏室)，可保持維他命C的活性。
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